Pomar inspira nos Community Days

30 de agosto de 2023

Michelle Granger, consultora educacional da Agência Regional de Serviços Educacionais de Marquette-Alger, prepara salada de pepino e grão de bico durante um evento dos Dias Comunitários na segunda-feira no Inspiration Orchard em Ishpeming. O pomar faz parte da Fazenda Partridge Creek. (Foto do diário de Christie Mastric)

ISHPEMING – Escondido em um bairro nas ruas York e North, na cidade de Ishpeming, há um lugar chamado Inspiration Orchard, um local onde as pessoas podem aprender sobre alimentos frescos, observar o crescimento de flores silvestres e a reunião de abelhas.

Pode parecer algo saído de um livro infantil, mas é um lugar real que faz parte da Partridge Creek Farm, uma organização sem fins lucrativos com sede em Ishpeming, dedicada a fornecer acesso alimentar durante todo o ano e educar a comunidade sobre sistemas alimentares sustentáveis.

“É um pomar comunitário, por isso tem todas as frutas, plantas perenes e bagas”, disse May Tsupros, diretora do PCF, durante um evento dos Dias Comunitários na segunda-feira.

Por exemplo, ela apontou para um pessegueiro carregado de frutas maduras, que os moradores haviam colhido recentemente.

Esse é o objetivo do pomar.

“Cabe à comunidade vir e escolher”, disse Tsupros.

Ela disse que o PCF tem realizado Dias Comunitários durante todo o verão, que incluíram demonstrações de alimentos saudáveis ​​com parceiros locais, seguidas de trabalho na horta.

Tsupros disse que na próxima semana, o PCF reiniciará a programação com aprendizagem experiencial prática nas escolas públicas de Ishpeming, com o PCF tendo jardins na Ishpeming Middle/High School e na Birchview Elementary School. O PCF também ajudará as crianças a ter acesso à comida e está trabalhando em uma fazenda perto da Jasperlite Senior Housing, que fornecerá comida para o refeitório da escola.

Tsupros disse que o PCF se concentra em um componente intergeracional e em ajudar as pessoas a construir bons hábitos alimentares e a se conectarem umas com as outras.

“Vimos pela COVID que há muita separação, então trabalhar juntos na horta é uma ótima maneira de reunir todos novamente – por causa da comida, por causa do trabalho compartilhado”, disse ela.

O Inspiration Orchard, que Tsupros disse ser um dos seis locais do PCF, tem frutas para as pessoas desfrutarem, mas também flores silvestres, como coneflower roxo, bergamota selvagem e verbena azul e cinzenta que são ímãs para as abelhas.

Falando em abelhas, o pomar tem uma colméia com abelhas de verdade. Perto está uma placa que informa ao público que as abelhas polinizam um terço do abastecimento alimentar mundial.

“'Seja gentil e consciente. Essas abelhas estão aqui para ajudar”, diz a placa.

Michelle Granger, consultora educacional da Agência Regional de Serviços Educacionais de Marquette-Alger, mostrou aos visitantes como fazer salada de pepino e grão de bico, um prato saudável que inclui esses dois ingredientes principais, além de cebola, tomate e temperos diversos.

Ela notou o frescor dos alimentos em sua mesa.

“Há algo mágico naqueles produtos de verão”, disse Granger.

E a comida pode ser preparada de forma nutritiva.

“Muitas vezes as pessoas gostam de descascar pepinos”, disse Granger, que gosta de usar o máximo possível de alimentos. “Você tem muito mais fibras e vitaminas e minerais extras, especialmente aquela parte verde escura, então certifique-se de esfregar a parte externa de suas frutas e vegetais.”

Ela encontrou a parte mais plana do pepino para que não rolasse sobre ela, o que seguiu Granger enfatizando a importância da segurança da faca usando o método “garra de urso” – uma boa dica para os jovens aprenderem.

“Queremos apertá-lo e usar uma garra de urso, e ter certeza de que nossos dedos não atrapalhem a faca”, disse Granger.

Os adultos e crianças provaram então a salada. O evento contou com uma atividade infantil que envolveu a confecção de figuras com objetos encontrados, como galhos.

“Outra parte do que fazemos é ajudar as pessoas a se conectarem com o ar livre, com a natureza”, disse Tsupros.

Você nunca sabe o que uma criança pode encontrar.

“Encontrei uma bolota grande!” uma garota exclamou.